Vigilância Sanitária de Salvador Lança Ações Educativas para Semana Santa

A Vigilância Sanitária de Salvador (Visa) deu início a uma série de ações educativas voltadas para comerciantes e consumidores em estabelecimentos que vendem produtos típicos da Semana Santa. A primeira atividade ocorreu na terça-feira, dia 18, em mercados municipais do Subúrbio, especificamente em Periperi e Paripe, abordando as normas sanitárias necessárias para garantir um comércio seguro desses alimentos.

Orientações para Comerciantes

A equipe da Vigilância visitou os comerciantes que trabalham com produtos como peixes, camarão seco, leite de coco, azeite de dendê, amendoim, castanha, quiabo e chocolates. Esses itens são fundamentais na culinária baiana e, por isso, são consumidos não apenas durante a Semana Santa, mas ao longo de todo o ano.

Preparação para Aumento na Demanda

Andrea Salvador, diretora da Visa, enfatizou a importância de iniciar as ações com antecedência. “Estamos iniciando as atividades preventivas um mês antes para preparar os vendedores, corrigir possíveis não conformidades com as normas sanitárias, e assim, quando o fluxo de clientes aumentar, eles possam garantir produtos de qualidade, bem armazenados e em ambientes limpos”, destacou.

Dicas para Consumidores

A nutricionista Isabela Accioly, técnica do Distrito Sanitário Subúrbio Ferroviário, alertou sobre alguns cuidados na hora da compra. “Os consumidores devem observar o armazenamento dos alimentos, mantendo-os em locais limpos e afastados do chão. Camarões frescos devem ser mantidos sob gelo e é essencial que o dendê e o leite de coco estejam devidamente rotulados para garantir a origem dos produtos”, explicou.

Próximas Visitas da Vigilância

As próximas visitas da Vigilância Sanitária estão agendadas para abril. No dia 8, a ação ocorrerá na Feira e Mercado de Itapuã, seguida pelo Mercado do Rio Vermelho no dia 9. Além disso, nos dias 10 e 15, a equipe estará no Mercado Popular de Água de Meninos (Mercado do Peixe) para dar continuidade às orientações educativas.