Evento consolida roteiro gastronômico e cultural na Costa dos Coqueiros
Turistas e baianos participaram de oito dias de atividades no 5º Festival do Dendê, que terminou na noite da última quarta-feira (11). A programação ocupou cinco espaços em Camaçari, incluindo a Cidade do Saber e o restaurante Culinária de Terreiro, onde ocorreu um jantar de encerramento com o chef Alex Atala. O festival, idealizado pela chef baiana Solange Borges, promoveu cozinha show, vivências gastronômicas e a Trilha do Dendê. A iniciativa conecta cozinha ancestral e cultura afro, reunindo representantes da gastronomia do Brasil e de países como França, Camarões e Colômbia.
Projeção internacional e apoio estadual
Conforme relato enviado ao portal, a chef Solange Borges destacou o suporte da Secretaria de Turismo do Estado. “A Setur-BA está conosco desde a segunda edição do festival”, afirmou. O evento integrou a iniciativa internacional Tastes of Transition, que une gastronomia, sustentabilidade e saberes afrodiaspóricos. O coordenador do projeto Agô Bahia, Paulo Sobrinho, reforçou a importância do festival. “Essa festa gastronômica fortalece o afroturismo em Camaçari e região”, disse. O Agô Bahia, da Setur-BA, tem como foco o incremento das manifestações de matriz africana.
Legado e inspiração na gastronomia
Alex Atala participou do jantar final e comentou a relevância do trabalho local. “É sempre muito prazeroso estar na Bahia e poder usar o meu trabalho e a minha voz em favor de líderes que vão construindo uma história”, declarou o chef. Ele citou o legado inspirador do projeto de Solange Borges. A anfitriã expressou satisfação com o resultado. “Uma alegria indescritível toma conta de mim”, comemorou Solange. Ela ressaltou o respeito dos chefs participantes pela essência da cultura baiana, formada por histórias e raízes ancestrais.
Circuitos e experiências diversificadas
As atividades se distribuíram por locais como a Agrovila Pinhão Manso, a Cooperativa Mulheres Solares e o Instituto IFBA. A programação ofereceu rodas de conversa, experiências culturais e o Encontro Saberes e Sabores, atraindo um público crescente a cada edição. A diversidade de atividades lembra a oferta de programação gratuita em outros espaços culturais do estado. A conexão entre gastronomia e vivências comunitárias também é uma marca de eventos como o Carnaval familiar que conquista o Centro Histórico. A valorização dos saberes tradicionais segue a mesma linha de iniciativas que celebram a ancestralidade em grandes festividades. Além disso, a estruturação de roteiros turísticos e culturais é fundamental para o desenvolvimento regional, assim como as obras de revitalização de espaços públicos.
